:+:惹味雙色片片魚:+: (附食譜)

之前朋友仔請食川菜， 有一味好唔錯嘅片片魚， 陳大少話幾好味所以涼粉子就一於老翻佢啦， 一邊係蒜蓉泡椒另一邊係金銀蒜， 惹味得黎又香又辣， 有人話....一次有兩款口味更滿足喎~~~ 哈哈哈~~~

用魚柳就啖啖魚得黎又慳功夫啦！ -涼粉子係好懶嘅~~

材料及做法:

今次涼粉家有急凍拖拔'TURBOT'魚柳, 所以就用咗佢~~
 用班塊又或者其他白肉魚.. 應該問題都唔大嘅~~

急凍方法: 

先由冰格拎出黎後放入LOCK LOCK盒再移至雪櫃普通層~

大約解凍24小時就應該差唔多OK架喇~~

洗乾淨用廚紙印乾水後切塊

兩個味一邊係油泡刴椒, 一邊係金銀蒜...

其實都已經出過場嘅~

之前嘅油泡刴椒魚柳食譜  (篤一篤個名就有食譜連結架喇~) 

金銀蒜就係煮過金銀蒜粉絲蒸蝦 (篤一篤個名就有食譜連結架喇~)

兩個味都準備好就可以由得佢自己醃起最少5分鐘啦~~ 

怕蒸出黎太多水溝啖左個味就可以加埋鍋蓋一齊蒸~~

攝氏100度蒸大約8分鐘至全熟就可以喇~~

上檯前灑上蔥花加少少蒸魚豉油

唔怕肥就淋少少滾油就更加好味喇~~~ (少少啦... 真係好味啲嘅~)

開飯嚕~~~~~

是日晚餐：
眉豆合桃花生紅棗蠔豉雞腳豬骨湯
蒜香椒鹽雞
蠔油羅馬菜
惹味雙色片片魚